Atlas / Pleurotaceae
Gírgola Común
Pleurotus ostreatus
Qué es
La gírgola, seta de ostra, champiñón ostra o pleuroto ostra es una especie de hongo basidiomiceto del orden Agaricales, comestible. Se distribuye por gran parte del Holártico, en zonas templadas, aunque se cultiva en muchas partes del mundo. Es comestible, estrechamente emparentado con la seta de cardo, que se consume ampliamente por su sabor y la facilidad de su identificación. No se debe confundir con el champiñón común o champiñón de París, cuyo nombre científico es Agaricus bisporus. Su cultivo ya estaba generalmente extendido por los países centroeuropeos de forma tradicional, aunque no fue hasta los años sesenta del siglo XX, que en Hungría, Alemania y la entonces Checoslovaquia ampliaron los fundamentos del cultivo de este hongo, extendiéndose así por el resto de Europa.
Texto de Wikipedia en español, licencia CC BY-SA.
Cuándo aparece
Se vio más en abril. Lleva 37 observaciones confirmadas en el país.
En GBIF, la base mundial que junta herbarios, museos y ciencia ciudadana, figura con 64 registros en Argentina, 12 de ellos ejemplares guardados en colecciones científicas.
Dónde la vieron últimamente
Buscando observaciones recientes…
Ninguna foto alcanza para saber si un hongo se come. Ante una posible intoxicación: 0800-333-0160, Centro Nacional de Intoxicaciones, las 24 horas.
Ficha armada con datos de iNaturalist y GBIF y Wikipedia.